| 2008年下半年平果县生猪屠宰市场专项整治活动方案 |
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| 2008-08-29 15:38 文章来源：平果县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
根据百色市商务局《关于印发2008年下半年百色市生猪屠宰市场专项整治活动方案的紧急通知》（百商字［2008］77号）精神，为切实加强我县生猪屠宰管理工作，确保奥运会、残奥会、中国－东盟博览会、广西壮族自治区成立50周年大庆期间我县生猪肉品生产和消费的安全，通过开展生猪屠宰专项整治行动，加大打击私屠滥宰和制售病害肉的违法行为，全面遏制私宰肉、病害肉上市，进一步规范经营者经营行为，促进肉品生产和流通消费安全。特制定本活动方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，加快构建社会主义和谐社会，促进社会发展和解决民生问题，按照“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，完善安全生产体制，切实落实责任制，加强安全生产教育和培训，大力开展肉品安全专项整治，保障人民群众对生猪肉品消费的安全。保持县城以上生猪进点屠宰率达到100%、乡（镇）达95%以上的目标。
二、活动的主要内容
按照“标本兼治、着力治本”的工作方针和全面整治、突出重点、打击源头窝点、规范生猪屠宰管理的工作思路，整合有关部门力量，集中整治。依法严厉打击私屠滥宰和制售病害肉的违法行为。依法关闭不符合国家法律法规和相关标准的屠宰场（点），取缔无证无照生猪屠宰场（点）。县城以上生猪屠宰企业推行机械化屠宰；有条件的乡镇生猪屠宰企业推行半机械化屠宰，达不到半机械化屠宰的企业要做到生猪屠宰“三不落地”，严格按照《生猪屠宰操作规程》进行屠宰加工。严格实行生猪屠宰加工技术人员、生猪肉品品质检验人员持证上岗制度。严格屠宰环节清洁卫生，深入开展屠宰厂、场（点）“清洁工程”。强制实行生猪肉品品质检验制度，上市生猪肉品必须具备“二章二证”质量标识，无“二章二证”质量标识的以私宰肉品论处。健全生猪屠宰企业各项规章制度，按照《条例》的有关规定，建立索证索票制度、购销台帐制度。继续实行举报打击私屠滥宰病死猪奖励制度。加强对宾馆、饭店、快餐店、医院、学校、厂矿、建筑工地食堂等用肉单位的检查，堵塞私宰肉品的流通渠道。
三、整治时间安排
（一）2008年8月8－13日为奥运会期间专项整治自查时间；2008年8月14－25日为限期整改阶段。8月26日将开展生猪屠宰专项整治情况形成书面报告，上报市商务局。
（二）2008年8月27日－9月15日为残奥会前期专项整治阶段；9月20日将残奥会期间开展生猪屠宰专项整治情况形成书面报告，上报市商务局。
（三）2008年9月21－30日为中国－东盟博览会前期专项整治阶段；2008年10月1－6日将中国－东盟博览会期间开展生猪屠宰专项整治情况形成书面报告，上报市商务局。
（四）2008年10月6日－11月15日为综合整治阶段。
（五）2008年11月16日－11月25日为综合整治小结、彻底整改阶段，迎接市商务局检查。
（六）2008年11月25日－12月10日为自治区成立50周年大庆期间专项整治阶段；2008年12月12－25日将开展生猪屠宰专项整治情况总结上报市商务局。 |
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